「ヒハツ」という名前はとても特徴的なので、すぐ覚えてしまいますね。   沖縄では「フィファチ」と呼ばれていて、 ソーキソバをはじめ沖縄料理には欠かせない重要なスパイスです。 声に出してみると、とっ … 続きを読む 【スーパーフードとは】ヒハツのパワーについて