【スーパーフードとは】フルーツを超えたクランベリーの働き
2021.03.02
アメリカを代表するフルーツの一つ、クランベリー。
和名では「ツルコケモモ」と呼ばれますが、クランベリーには4品種あります。
ツルコケモモ・ヒメツルコケモモ・オオミツルコケモモ・アクシバの４つで、見た目や味はどれも似たような感じです。
北米大陸に自生していたようで、ネイティブアメリカンの重要なビタミン源だったようです。
花の形が鶴（Crane）に似ているところからクランベリーと呼ばれるようになったとする説が有力です。
クランベリーがスーパーフードと呼ばれる理由
クランベリーがスーパーフードと呼ばれる理由は、豊富なビタミンCとポリフェノールといった抗酸化物質とともにキナ酸を含むことがあげられます。
沖縄の方にありそうな名前の「キナ酸」ですが、とても嬉しい栄養素です。
体に吸収されると「馬尿酸」と呼ばれる物質に変化します。
この物質には尿のｐHを下げて、殺菌力を高めるという重要な働きがあります。
不足すると、尿によって殺菌される尿道周辺で菌が繁殖して、尿道炎などの炎症を起こしやすくなります。
クランベリージュースが感染菌が尿路に付着するのを70％防止するとの研究論文もあります。
キナ酸はコーヒーなどにも含まれていますが、コーヒーを飲めない方やお子さんなどはクランベリージュースを飲むのがアメリカやカナダなどで民間療法になっています。
クランベリージュースには、ポリフェノールとして、カシスなどと同じプロアントシアニジンが豊富で、総ポリフェノールも赤ワインと同程度含まれているため、ジュースとして朝飲むのにもお勧めです。